אם הקונספט של עיצוב שולחן חג באמצעות
פרחים אמיתיים יכול להישמע דבר
לא פשוט לרבים מאיתנו,
כשהמילים יפני ואיקבנה נכנסות לתמונה נדמה
שמדובר במשימה בלתי סבירה בעליל.
במיוחד אחרי שערכנו קניות,
בישלנו והתארגנו לערב החג,
למי נשאר כח להתעסק עם אומנות שזירת פרחים יפנית?
אבל האמת היא שלארגן איקבנה כסנטר פיס במרכז
שולחן האירוח זה בדיוק מה שצריך בשביל
להשיג מקסימום אלגנטיות במינימום מאמץ.
״מה שהופך את סידור הפרחים היפני,
או בשמו המסורתי איקבנה,
למושלם עבור סעודת החג היא היכולת
לשלוט בגודל ובגובה כמו גם בפריסה על גבי השולחן.
המראה שנוצר הוא מצד אחד מינמליסטי
מעודן ומצד שני מיוחד ובעל נוכחות
מרשימה ביותר״ אומרת מישל מאור מסטודיו אנזו.
אם אגרטל מסורתי ובו זר פרחים
יהיה לרוב גבוה ביחס למנות אשר בשולחן
ואפילו יכול להפריע לתקשורת בין המסובים,
את האיקבנה ניתן לעצב בקנה מידה נמוך
ולמקם אותה בכלי המותאם למבנה פריסת השולחן.
מאור מפרטת: ״עבור שולחן מלבני
ניתן לבחור כלי צר וארוך, לשולחן עגול
נשדך איקבנה בשייפ של עיגול ובשולחן אליפטי
נוכל לשחק עם כלי יין ויאנג
המייצרים זרימה מעוגלת של סידור הפרחים״.
מה זה איקבנה?
המונח איקבנה מתאר את פילוסופיית סידור הפרחים היפנית אשר מבוסס על שימוש בכל חלקי הצמח -
מהענפים והגבעולים דרך העלים ועד הפרחים עצמם,
עם התמקדות בקומפוזיציה.
הכלי עצמו הינו רב פעמי ומהווה יסוד חשוב בעולם האיקבנה.
אמנות מסורתית זו השתמרה מאות שנים ביפן והיא נלמדת בבתי ספר בכל העולם.
האיקיבנה עושה שימוש בפרחים, בענפים, בגבעולים ובעלים בהתאם לעונה,
ולצד הרעיון של מחזור הכלי לעומת כמות מינימלית מהצומח מתקבלת מסורת ברת קיימא חשובה.
אז איך עושים את זה?
הסוד הוא בקאנזן (או קנזן), אותו אביזר דוקרנים אליו נועצים את הענפים, הגבעולים והפרחים.
יש המכנים אותו צפרדע, אל תשאלו אותנו למה.
מה שחשוב הוא שיהווה בסיס רב פעמי ועמיד לקיבוע של הפרחים.
את הקאנזן מניחים בואזה נמוכה,
כזו שלא תסתיר את סידור הפרחים היפני מצד אחד,
ומצד שני שתאפשר כמות מים שתגיע עד לגובה הגבעולים.
את גובה הפרחים והענפים אתן בוחרות ע״פ טעמכן ומקצרות בהתאם,
בעזרת מספריים ייעודיות.
מומלץ לבחור בפרחים בעלי גבעול עם מספיק ״בשר״ שיינעץ בקלות בדוקרני הקאנזן.
״הפרחים והמים מייצרים זרימה וניתן להוסיף נרות צפים המונחים לצד הסידור.
כך מתקבל שילוב הרמוני של מים, טבע ואש״ מוסיפה מישל.
זוכרות את הספוג הירוק של סבתוש מפעם?
הוא יכול להחליף את הקאנזן, כל עוד הוא ספוג במים.